Белый чай

Несмотря на то, что в мире существует много видов напитков, именно чай пользуется наибольшей популярностью. И если Вы хотите попробовать что-то поистине необычное и интересное на вкус, обратите свое внимание на белый чай.  Его можно отнести к элитному сорту, так как специфика его производства и транспортировки не предполагает массового потребления. Поэтому встретить этот сорт чая на столах людей можно не так  часто, как скажем черным или зеленый. Наибольшее распространение он имеет на своей родине – в Китае и то, доступен далеко не всем, так как имеет высокую стоимость. Наш интернет-магазин дает Вам возможность купить белый чай в России с доставкой.

x_38f1228b.jpg

Особенности белого чая

Данный вид чая производится методом слабой ферментации (5-7%) и находится на втором место после зеленого. Особое внимание уделяется селекции листьев в процессе сбора. Для него используются только самые молодые и еще не до конца раскрывшиеся листья, а также почки, покрытые мягким белым ворсом, благодаря которому чай и получил свое название.  Основная задача – сохранить чайные листы в первозданном виде, созданной самой природой, минимально воздействуя на него. Благодаря этому вкус чая отличается особой мягкостью, а аромат – утонченностью, со слегка улавливаемыми нотами фруктов и меда. 

Производство

Оно включает только 2 основных шага: обработка паром (не более 1 минуты), которая напоминает процесс прокаливания и сушка (на солнце или в печах). Причем из-за капризности сырья, обработку проводят прямо на месте, после сборки. Благодаря этому в пачке Вы никогда не найдете сломанных, скрученных или увядших листьев темного цвета, как обычно бывает после окисления. Перед Вами будут чаинки в форме листьев зеленого или серо-зеленого оттенка с ярко выраженным белым низом.

Как заваривать?

Белый чай заваривают мягкой, в меру горячей водой 50-70 градусов в течение 5 минут. Заливать заварку кипятком не рекомендуется, так как он может убить изысканный аромат, которым обладают высушенные листья с высокой концентрацией эфирных масел. Готовый напиток приобретет зеленовато-желтый или бледно-желтый оттенок с цветочным или легким травяным запахом и сладковатым прикусом. 

Чтобы самому почувствовать вкус и аромат этого неповторимого чайного напитка на своей домашней кухне, закажите белый чай в нашем интернет-магазине по выгодной цене. 

/*