Кофе по-турецки или по-восточному

kofe-zerna-korica-turka-ruchka-4054.jpg

Ингредиенты (на 3-4 порции):

  • Чистая вода 200 мл.
  • Кофе мелкого помола 10-12 гр.
  • Предпочтительнее использовать медную турку (джезву).

Приготовление:

Основное отличие кофе по-восточному от традиционного способа - это особенности приготовления. Принято использовать для варки кофе мелкого помола, добавлять специи, сахар и засыпают для варки полностью всю порцию кофе.

Кофе засыпают в кофейник, заливают водой (качество воды также играет важную роль). На медленном огне доводят напиток до кипения и сразу же снимают, затем повторить еще раз. Подают кофе со стаканом холодной воды, орешками или сладостями. 

Приятного кофепития! 

/*